LA QUALITÉ

 

Si nos plats sont si savoureux c'est parce que nous attachons une forte importance à la qualité de nos aliments. 

Dans notre restaurant, nous ne souhaitons pas recevoir des poches de poulets précuits, nous ne cuisinerons pas du bœuf déjà mariné et n’allons pas acheter de guacamole en seau de 5 litres. Nous avons choisi de faire de la qualité et de la vraie cuisine. 
C'est pourquoi, chaque matin nous prenons le temps de parer et d'émincer toutes nos viandes et les laissons marinés de longues heures. Nos marinades sont d'ailleurs faites maison chaque jour, à partir d'épices, de piments, de sel, d'aromates que nous dosons selon nos recettes précieusement cachées...

 Nous découpons aussi tous nos légumes frais et réalisons nos sauces chaque jour pour garantir une fraîcheur optimal.

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